拓です。

昨日、１０月３０日１９：４６に無事に女の子が産まれました！




直前までお店に出たり、よく動いていたおかげなのか、安産で分娩室に入って１０分でスポーンっとでてきました。


ご心配してくださった皆様、本当にありがとうございました。


予定日より１週間早く産まれたのですが、どうやら月の影響もあったみたいです。

昨日は満月で、病院も超お産ラッシュ！！

なんだか自然の神秘というのか、不思議ですよねー。

とにかく元気に育って欲しいと願っています。

ゆくゆくは嫁が赤ちゃんをおんぶしてお店に出るかもしれませんので、よろしくお願いします（笑）


あー無事に産まれてくれて良かったー。

拓です。


一気に寒くなってきましたし、これからはホットが美味しい季節。

カプチーノをメニューに加えたい！

という事で、先週の土曜日を臨時休業にさせてもらい、丸山珈琲さんにフォームミルクの指導をしていただきました。

前回に引き続き、丸山珈琲の関口さんによる講習。



こちらが関口さんの作ったカプチーノ。

ハート。


葉っぱ。


さすがに凄いですよね。
めちゃめちゃ美味しかったし！

こちら一生懸命練習するスタッフのみーちゃん。

真剣です。



こちら講習後のスタッフ作のカプチーノ。

ハートのつもりです。


……。。

このハートじゃとても思いは届かなそうですね。

フォームミルクはいかにきめの細かい泡を作れるかがポイント。

写真を見れば分かると思いますが、関口さんの作ったフォームミルクとスタッフの作ったフォームミルクとでは泡のきめ細かさが全然違います。


早くマスターして皆様にお出しできるよう、日々練習です！！

お楽しみに！

拓です。

先日のキムウリョンさんのLIVEにご来場してくださった皆様、ありがとうございました。

盛り上がりましたねー！




それにしても本当に素晴らしいライブだった！
まだ余韻が残っています。

「音楽って素晴らしい」と改めて思いました。

これからもLIVEイベントなどを通じて、café ENから皆様に発信していきたいと思っていますので、よろしくお願いいたします。

そしてそして次回のLIVEも決まりました！！

次回12/16（SUN）、ゲストは【KGM with t.o.NO】！！



売り切れ必須！！！

café EN presents　3rd EVENT！！

2012.12.16(sun)

KGM with t.o.NO LIVE！！
OPEN 18:00 　START 19:00　￥2500（W／1D）



KGMプロフィール
MixCDやスノーボードDVDへの楽曲提供などが反響を呼び、2008年、デビュー作「Life Music」をリリース。収録曲がラジオ番組や映画挿入歌として使用されるなどで注目を浴びる一方、自ら積極的にライブツアーを企画し、全国各地にネットワークを広げた。現在も外資系レコード店でロングセラーを記録中。2009年、レーベル「Life Music Lab.」の設立。自身のアルバム、盟友・千尋の１stアルバムを同時リリース。繋がりを大切にするスタンス、及びD.I.Y精神は、ジャンルや地域の枠を越える「地方在住アーティストの新しい在り方」を思わせ、より一層の活躍が期待されている。

チケットは本日より発売開始です。
ご来場お待ちしております！！



先日のライブの翌日、ウリョン君と白馬に紅葉狩りに行ってきました。



綺麗だったー！


今回は本当にありがとうございました！
またやりましょうね！

母です

お店をオープンしてから始めて、久しぶりに実家の新潟に行って来ました。
母とは、待ち合わせて温泉地に行ったり
こちらに来てくれたりと会う機会もあるのですが
出不精の父とは、出向わなくては会う機会もないので
今月から、定休日とさせていただくことになった日曜日を利用して…

で、妹夫婦の秋色の新作を持ち帰りました。
どうですか？
お茶、珈琲 用に
お酒や焼酎も美味しいそうですね。

お店で販売しておりますので
是非、手にとってご覧下さい。

お店でカレーなどに使っていて
お問い合わせの多い深皿も
製作中とのことで
また、出来上がりましたらよろしくお願いしますね！






iPadから送信

拓です。

１０月に入りましたね。長野は一気に涼しくなりました。

先日の記事とも重なりますが、１０月より日曜日を定休日とさせていただきます。
ご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願いいたします。

１０月に入ったということで、いよいよ出産まで１ヶ月となりました。堀内家にもにわかに緊張感が漂ってきております。

先日はまだ産まれてきてもないのに、チャイルドシートも無事装着完了！
とは言え、退院の時にはチャイルドシートに乗せないといけないらしいので（法律とは言え凄い話ですよね）これで安心。

というか、そろそろいつ産気づいても動けるようにお酒やめないとなぁ。。。



合わせて、１３日の土曜日も丸山珈琲さんによる研修の為お休みとさせていただきます。

前回の研修ではエスプレッソの抽出を指導していただき、練習の末スタッフ一同美味しいエスプレッソを抽出できるまでになりました。

アイスエスプレッソラテ（￥480）、お薦めですよー！+20円でフレーバー（バニラ、キャラメル、チョコ）をトッピングできるのも魅力です。

エスプレッソ（￥200）も砂糖一個を入れて飲むのが最近のスタッフの流行り。是非！


そして今回の研修ではフォームミルクをご指導していただく予定です。

これまたエスプレッソ以上に難しい！しかしこれをマスターすればホットのラテやカプチーノをご提供できるようになるので頑張って習得したいと思います。

目指すはこんなの！！


こんな事もできるのか！！


目標は高いほうがいいですから。

頑張ります。



そしてそしてこちらもいよいよあと３日となりました！チケットも残り僅かですので迷っている方はお早めに！

café EN presents　２nd EVENT！！

2012.10.8(MON/祝日)

Kim Wooyong
（ex：cutman-booche） LIVE！！

OPEN 18:00 　START 19:00　￥2500（W／1D）
　

キム ウリョン





1981年11月24日大阪生まれ。 高校2年の頃にアコースティックギターを購入しストリートで弾き語りを始める。2004年 cutman-boocheでインディーズよりデビュー。 3枚のFull Albumと3枚のMini Album、3枚のsingleを世に送り出して 2011年1月22日をもって解散。その後は、キム ウリョン名義で一人で弾き語りの旅に出ようと決心し、 ゆっくりじわりじわりとソロ活動をスタート。