SOBA×CAFE EN ~篠ノ井日和~






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着工です! :: 2011/12/21(Wed)

拓です。

工事が始まりました。

工事
工事2

今回の工事は厨房、トイレなどの水回り関係のものとなります。
その為、床をがっつり削っての配管作業!

普段、工事などしていても大して気にもならないけれど、当人となると床を削る音にびっくりしながら、ビクビクの1日となりました。(ご近所に挨拶回りしておいて良かった。。。)

そんなこんなで、今日は水曜日という事でミーティング。

工事が始まり、回りの皆様にも認識された事でお尻に火がついたので、今まで決まったことをちゃんと書き出して確認、それぞれのやることをリスト化しました。

メニューに一つサンド系のものを入れようと思っていて、今日はその試作。
パン
サンド

2枚目の写真のお皿は先日母のブログで紹介した新潟の作家さん、もとい母の妹夫妻(僕からすると叔父叔母)の作品です。

ちなみに母はパン教室に通って10年。

先日、そのパン教室の先生と飲みましたが、先生曰く母は

「とてもおおざっぱ」

との事でした。

母、嫁ともになかなか豪快ですが、オープンまでに繊細なメニューが出せるよう頑張ります。

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着々と進んでいますね
OPEN楽しみにしてま~すv-222
  1. 2011/12/23(Fri) 09:54:46 |
  2. URL |
  3. テツ #-
  4. [ 編集 ]

テツさん

飲みにいけるの楽しみにしてまっす!!
  1. 2011/12/26(Mon) 11:44:02 |
  2. URL |
  3. cafe EN #-
  4. [ 編集 ]

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