SOBA×CAFE EN ～篠ノ井日和～

拓です。

【cafe EN】計画がいよいよ動き出したので、blogを始めました。

本当にゼロからのスタートなので、OPENまでのあれこれを記録がてら書いていきたいと思います。

使われていない自宅の一階を有効利用しようということで始まった今回の計画。

スタッフ3人(母と嫁)でミーティングを重ねてイメージを作っています。

篠ノ井という土地柄や、お店の立地等を考え、現在はお店の雰囲気やメニューなどのアイディアを出し合っている段階。

「公園と保育園が近いから絵本とか置いたらいいんじゃないか」
「住宅街だし、おふくろの味というよりはジャンクっぽいものの方がいいんじゃない」

みたいな。

しかし、身内同士ということもあってかなかなか意見がまとまりません（笑）

これからは今まで出し合っていたアイディアを削っていく作業！

段々と形にしていきたいと思います。


とりあえずは、何よりも先に保健所にいって申請書なるものを取得しなきゃいけないらしい。。ということが分かったので明日の休みは保健所に行ってこようと思います。

それからcafe巡り！

いつも頼んでしまうビールを我慢して、コーヒー飲んできます！

ではではこんな感じでしっぽり書いていきたいと思っていますのでよろしくお願いしまーす！